這是中國方便面業遭遇連續4年市場整體銷量下降后，寡頭級企業做出的重要選擇。統一企業董事長羅智稱，該公司退出的是低端的面塊加水的泡面市場，仍會發力高端方便面市場。其中“酸爽”，或如統一那款經典老壇酸菜面留給國民的味覺感知，“方便面真的被快餐外賣打敗了”。
被打敗的何止是方便面，如傳統速凍餃子、湯圓、餛飩等食品，也難逃厄運。
有數據顯示，2016年，中國在線的訂餐用戶規模達到了2.56億人次;全國餐飲外賣市場超過了1600億元，增長達到了33%。外賣訂單快速增長時期，正好是中國方便面銷量連續下降的時候，不能說外賣完全搶占了方便面市場，但其帶來的影響無疑是巨大的。尤其是刺激了國民對“不將就”的吃飯態度，以及對方便面在既往20年“統治”火車、加班夜等局部場景胃口的厭惡情緒。
但同在上周，另一種呼聲在網絡上越發強勁，“中國外賣正給全球帶來生態災難”。
有人還特意以“餓了么”近期發布的大數據舉例，其在國內市場有6億用戶，上年在線外賣用戶消費頻次每周消費3次以上的用戶占比高達63.3%。“這意味著，每周最少有4億份外賣飛馳在國內的大街小巷，并產生至少4億件餐盒垃圾。而這，或不包括塑料袋、吸管、筷子等。”
誠然，方便面、速凍食品也會帶來塑料垃圾，但相比天量的快餐外賣打包剛需，前者從規模總量上或遠不及后者，同時，大型食品制造商在使用可降解塑料材質的管控，顯然或中小餐飲店更容易實現。
那么，誰來治理餐盒大爆發呢?事實上，自2008年中國頒布“限塑令”至今，停留在公眾意識似乎只有“超市塑料袋收費”，并無喚醒更多人真正的環保意識。
有數據顯示，每年全球約有800萬噸的塑料傾倒入海洋，中國的塑料傾倒量大致占到1/3，位居全世界第一。而自然環境對每個塑料袋的降解周期至少需要470年。
另在今年，有人將快餐外賣列舉為“中國新四大發明”，并期許將此完成商業模式向全球輸出。但我們是否該捫心自問，如果國人連在自家門內都沒解決塑料制品污染，并愈演愈烈，又如何去向全球輸出“中國標準”呢。
